只吃蔬菜類、豆類、薯類的草食系，及大口吃肉的肉食系，哪一種人才能瘦得健康呢？
草食系
表面上草食系很健康，大部份食物都是少糖少脂肪，如菠菜、生菜、蘑菇、大豆、果仁，含有豐富纖維，可增加飽足感，控制熱量攝取減輕飢餓感，降低餐後血糖，減低致肥機會。
但亦有不少食物存在陷阱，如食沙律時加很多沙律醬，如粟米、南瓜、薯仔，這些食物的升糖指數(GI) 很高！！意思是消化吸收速度快，令血糖不穩定，食物很容易轉為葡萄糖儲存，容易致肥，而亦會很快感到肚餓，需要再次進食。
表面上草食系很健康，大部份食物都是少糖少脂肪，如菠菜、生菜、蘑菇、大豆、果仁，含有豐富纖維，可增加飽足感，控制熱量攝取減輕飢餓感，降低餐後血糖，減低致肥機會。
但亦有不少食物存在陷阱，如食沙律時加很多沙律醬，如粟米、南瓜、薯仔，這些食物的升糖指數(GI) 很高！！意思是消化吸收速度快，令血糖不穩定，食物很容易轉為葡萄糖儲存，容易致肥，而亦會很快感到肚餓，需要再次進食。
肉食系
肉食系雖然給人感覺不太健康，但只要進食白肉就安全多了，因為白肉中含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸；而且含豐富蛋白質，消化代謝程序較複雜，使血糖上升的速度就會比較慢，既飽腹又不易吃過量，因此升糖指數(GI) 就一般都會較低，能幫助穩定血糖，避免過量進食引發肥胖。
但並不是所有肉類都是低GI的，如紅肉及加工、醃製肉都是高GI，醫學界已確立過量食肉尤其加工肉，可增加肥胖、患心血管疾病等的風險。
肉食系雖然給人感覺不太健康，但只要進食白肉就安全多了，因為白肉中含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸；而且含豐富蛋白質，消化代謝程序較複雜，使血糖上升的速度就會比較慢，既飽腹又不易吃過量，因此升糖指數(GI) 就一般都會較低，能幫助穩定血糖，避免過量進食引發肥胖。
但並不是所有肉類都是低GI的，如紅肉及加工、醃製肉都是高GI，醫學界已確立過量食肉尤其加工肉，可增加肥胖、患心血管疾病等的風險。
所以草食系或肉食系各有好處和壞處，要瘦得健康並不是純草食系或純肉食系，而應該是均衡飲食，每餐含有穀類食物和豐富纖維的深綠色蔬菜，也包括脂肪含量低的瘦肉、魚蝦等等。
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